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Rosso Pinot Nero

Categoria: .

20.00

Annata: 2012
Vigneto d’origine: Casella Alta
Sistema d’allevamento: Sylvot
Numero ceppi per ettaro: 2.000
Resa ad ettaro (Quintali): 60
Uve: Pinot Nero
Raccolta: Manuale in cassette
Pressatura: Soffice a polmone parziale
Vinificazione: In acciaio – legno a fine fermentazione
Macerazione: circa 14 giorni
Maturazione: 6/8 mesi
Affinamento: 18 mesi in barriques
Affinamento in bottiglia: 18 mesi
Temperatura di servizio: 14°C
Abbinamenti: Piatti di selvaggina, formaggi stagionati anche speziati