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Extra Brut Millesimato

Categoria: .

20.00

Annata: 2014 Millesimato
Vigneto d’origine: Casella Alta
Sistema d’allevamento: Sylvot
Numero ceppi per ettaro: 3.500
Resa ad ettaro (Quintali): 90
Uve: Pinot Nero, Chardonnay
Raccolta: Manuale in cassette
Pressatura: Soffice a polmone parziale
Vinificazione: Barriques
Maturazione: 6/8 mesi
Mesi Affinamento: 36 mesi
Remuage: Manuale
Temperatura di servizio: 6-8°C
Abbinamenti: Ideale a tutto pasto ma non solo.. ottimo come aperitivo, accompagna egregiamente tartare, carpacci di pesce e formaggi stagionati