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Barricato

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Tag: .

20.00

Annata: 2009
Vigneto d’origine: Breda
Sistema d’allevamento: Cordone speronato
Numero ceppi per ettaro: 4.500
Resa ad ettaro (Quintali): 70
Uve: Cabernet Franc, Merlot
Raccolta: Manuale in cassette
Pressatura: Soffice a polmone parziale
Vinificazione: In acciaio
Macerazione: circa 14/18 giorni
Maturazione: 6/8 mesi
Affinamento: 24 mesi in barriques
Affinamento in bottiglia: un anno
Temperatura di servizio: 14°C
Abbinamenti: Piatti di selvaggina, carni brasate, formaggi stagionati anche speziati